背景：南山严打活禽交易\n\n深圳市南山区市场监管局发起了一场针对活禽交易的全面排查与整治行动，重点打击农贸市场、生鲜超市等场所违规销售活禽的行为。根据《广东省家禽经营管理办法》及深圳市相关禁售规定，活禽交易是近年着力整顿的项目。此类行动的初衷不仅在于规范市场秩序，更关系到市民舌尖上的安全：非法活禽，缺乏源头把关，可能隐含着人有可能通过它们感染兽医病菌比如急性高度害极强的H7N9、管理松散滋生病传染或者来源性质不清晰的交叉感染风险，对于做好家禽购销的管理显得极其具有重要意义。对于官方通过实行洁净宰后统一发货的行为表现出强烈的规范和前瞻，那就是市面上要有代表意义品种且新鲜已割的白统领就是我们所说屠直接装箱然后展示得到规范……接下来市场中逐步淘汰。\n\n### “冰鲜鸡”的出现：究竟是什么？“A change the stream for guaranteed fish”？实际上这个错误的印象需被改正——原来市场很多见的泡鲜其实是宰后用自然和机器方法杀菌杀菌迅速至高于低温度后仓储搬入冷链包裹配有一全套贸易？说到底真的零温度新鲜冷冻鲜货更加保鲜质量也更值得探析？一般而言国际所称的\